Alumix – Cafè, Restaurant & Pizzeria

Non lontano dall’uscita dell’autostrada Bolzano Sud, proprio nella zona industriale della città, quella più tecnologica ed innovativa, a fianco del polo tecnologico dell’Alto Adige: il NOI

L’Alumix è un locale storico di Bolzano: qui il classico si unisce al moderno in un connubio tra il tradizionale e il contemporaneo. A disposizione della nostra clientela 250 posti a sedere distribuiti nella sala principale, dal carattere più tipico, e nella sala fronte Polo Tecnologico, dalle linee più moderne e leggere. Da qui si accede alla terrazza, ideale per pranzare o cenare nelle giornate più calde o anche solo per godersi  un aperitivo sotto un meraviglioso ulivo secolare.

Una cucina creativa, fresca, stagionale e sana che ripropone piatti del territorio altoatesino, con richiami alla cucina italiana classica soprattutto a quella veneta. Diverse le tecniche di preparazione impiegate, così come le materie prime che, con la stessa filosofia che ispira anche l’attività del bar, vengono selezionate mantenendo il criterio di stagionalità e della filiera corta.

Antipasti, primi piatti, carne e pesce a mezzogiorno e di sera anche la pizza, cotta in un tradizionale forno a legna.

Il servizio è veloce e dinamico per soddisfare le esigenze di chi ha pause pranzo sempre più brevi e, allo stesso tempo, garantire tranquillità e riservatezza a chi viene per un colazione di lavoro.

Il bar, aperto già dalle ore 5.00 del mattino, fornisce un servizio rapido per una clientela dinamica ed esigente.
Le soluzioni gastronomiche sono svariate: panini farciti, profumate brioches e piccola pasticceria . Dai prodotti biologici, a quelli senza glutine, vegani o integrali le nostre colazioni soddisfano le esigenze di tutti i palati. Le farciture delle brioches vengono scelte direttamente dal cliente fra i prodotti della nostra pasticceria, il caffè proviene da una miscela selezionata e tostata appositamente per noi, la preparazione espressa di centrifughe e spremute di agrumi e melograno completano la scelta per chi ama mangiare sano.

Il Bar rappresenta un punto di incontro e di ritrovo ma anche il luogo giusto per passare qualche attimo in relax.

Cortesia e professionalità contraddistinguono i nostri collaboratori: il risultato è un servizio altamente qualificato e competente, in completa sintonia con la filosofia del locale.